Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая 2 шт

соль 2 ч. ложки

лук 1 шт

морковка 1 шт

растительное масло 2 ст. ложки

лавровый лист 2 шт

черный перец горошек 4 шт

Приготовление:

1. Берем лук чистим, моем нарезаем полукольцами. Затем берем морковку чистим, моем натираем на крупной терке. Рыбу размораживаем, очищаем от внутренностей и нарезаем кусочками шириной 3 см.

2. На дно стерилизованной банки укладываем лавровый лист и перец горошек. Заполняем банку рыбой вперемешку с луком и морковкой. Добавляем в каждую банку по 1ч. ложки соли, и 1 ст. ложку растительного масла.

3. Заливаем в банки холодную воду. Накрываем банки крышками (если крышки обычные, то обязательно нужно вытянуть резинки), ставим в холодную духовку и готовим 1 час при температуре 150 градусов. Закатываем и укутываем под одеяло, оставляем так до полного остывания. Хранить консервы в прохладном месте.

Приятного аппетита!