Інгредієнти:

скумбрія свіжоморожена 2 шт

сіль 2 ч. ложки

цибуля 1 шт

морквина 1 шт

олія 2 ст. ложки

лавровий лист 2 шт

чорний перець горошок 4 шт

Приготування:

1. Беремо цибулю чистимо, мою нарізаємо півкільцями. Потім беремо морквину чистимо, моєму натираємо на великій тертці. Рибу розморожуємо, очищаємо від начинок і нарізаємо шматочками шириною 3 см.

2. На дно стерилізованої банки укладаємо лавровий лист та перець горошок. Заповнюємо банку рибою впереміш з цибулею та морквою. Додаємо у кожну банку по 1ч. ложки солі, та 1 ст. ложку олії.

3. Заливаємо у банки холодну воду. Накриваємо банки кришками (якщо звичайні кришки, то обов'язково потрібно витягнути гумки), ставимо в холодну духовку і готуємо 1 годину при температурі 150 градусів. Закочуємо і кутаємо під ковдру, залишаємо так до повного остигання. Зберігати консерви у прохолодному місці.

Приємного апетиту!