Ингредиенты
- огурцы
- листья смородины, вишни, соцветия укропа
- перец горошек черный 3-5 штук
- чеснок 3 зубка
- лавровый лист
- соль 2 столовые ложки на 1 литр воды
Приготовление
- Огурцы вымочить в воде около 4 часов.
- Потом укладываем огурцы в банку (не забудьте на дно уложить зелень и чеснок) и готовим рассол. В холодной воде растворить соль, добавить перец горошек и залить им огурцы.
- Прикрыть крышкой, но не закрывать, и так оставить на три дня. Через три дня отцедить рассол, промыть огурцы и выбросить зелень. В стерилизованные банки уложить новую вымытую зелень, огурцы, залить кипятком. Дать постоять им минут 15-20.
- Сливаем в кастрюлю кипятим еще раз добавив соль и лавровый лист и заливаем огурцы. Закупориваем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло. Пусть так стоят до остывания.