Інгредієнти:

борошно 2½ склянки

розпушувач 1¼ год. л.

соди 1 ч.л. л.

кориця 1 ч. л.

мускатний горіх ½ год. л.

гвоздика ⅛ год. л.

сіль ½ год. л.

морква 450 г

цукор 1½ склянки

коричневий цукор ½ склянки

яйця 4 шт.

олія 1½ склянки

м'який вершковий сир 225 г (крем)

вершкове масло 3 ст. л. (крем)

цукрова пудра 3½ склянки (крем)

ванілін ½ год. л. (крем)

зелений та помаранчевий харчовий барвник (за бажанням) на око (крем)

Приготування:

1. Змастіть маслом і посипте борошном для прямокутної форми для пирога. Розігрійте духовку до 175 °C.

2. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, корицю, мускатний горіх, гвоздику та сіль. На дрібній тертці натріть моркву. Перекладіть у миску середнього розміру і відкладіть убік.

3. У комбайн покладіть білий та коричневий цукор, яйця. Добре перемішайте. Потім влийте масло в цукрово-яєчну суміш і продовжуйте перемішувати близько 30 секунд.

4. Перелийте цю суміш у сухі інгредієнти. Добре перемішайте, суміш буде дуже густою. Додайте моркву до рідкого тіста. Розподіліть тісто між 2 формами. Випікайте близько 60 хвилин або доки зубочистка, вставлена ​​в центр, не виходитиме майже чистою.

5. Для крему: міксером збийте вершковий сир та вершкове масло на середній швидкості. Додайте цукрову пудру, по ½ склянки за раз, до отримання однорідної маси. Додайте ванільний екстракт, перемішайте. Розподіліть крем по готовому пирогу.

6. Додаткове оформлення: візьміть дві окремі порції по ¼ склянки крему. Додайте кілька крапель помаранчевого та зеленого харчового барвника у кожну миску та перемішайте. Покладіть крем у 2 кондитерські мішки і прикрасьте пиріг морквинами з листочками.

Приємного апетиту!