Інгредієнти
- борошно (кількість борошна залежить від вологості сиру) 2,5 скл.
- олія вершкове 250 г
- сир 200 г
- цукру 2/3 склянки.
- ванільний цукор 1 пакет.
- розпушувач тіста 1 год. л.
- яблуко (кількість залежить від розміру яблук та форми) 6 шт
- кришка
- часточки мандарина (або фінік, курага, волоський горіх, чорнослив, іриска, за кількістю половинок яблук) 12 шт
Приготування
- Збити з цукром розм'якшене вершкове масло, додати сир, перемішати. Всипати борошно, просіяне разом з розпушувачем і ванільний цукор, замісити тісто. Воно хоч і виходить не надто еластичним, зате не липне до рук і добре розкочується. Загорніть тісто в плівку і приберіть на півгодини в холод. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, це залежить від вологості сиру.
- Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насіннєву коробочку, розрізати на половинки. У центр кожного яблука покласти начинку. Начинкою може бути фінік без кісточки, курага, чорнослив, половинка волоського горіха, навіть іриска типу Корівки.
- Тісто розділити на дві частини, одну з них розкотити і покласти на деко так, щоб утворилися невеликі бортики.
- Другу частину тіста розкотити і покласти на яблука, краї защипати, змастити верх жовтком. Випікати 40-60 хвилин при Т 180С. Готовий пиріг присипати цукровою пудрою. Дуже смачний у теплому вигляді із кулькою ванільного морозива.