Інгредієнти:

сир 200 г

вершкове масло 120 г

цукор 200 гр

яйце 2 шт.

розпушувач тіста 1,5 ч. л.

борошно 1,5-2 скл.

смородина чорна 40 г

Приготування:

1. Підготуйте продукти. Масло вершкове має бути кімнатної температури.

2. Збийте міксером яйця з цукром до пишної світлої піни. Маса має збільшитися в об'ємі у кілька разів.

3. Додайте пачку сиру і продовжуйте змішувати міксером інгредієнти.

4. Всипте півтори склянки борошна та півтори чайної ложки розпушувача. Міксер змішайте продукти.

5. Введіть у тісто м'яке вершкове масло. Міксер доведіть тісто до однорідного стану.

6. Якщо тісто досить щільне, то воно готове. Якщо у вас вийшло рідке, то додайте ще половину склянки борошна. Кількість муки може залежати від вологості сиру.

7. Форму для кексу змастіть будь-яким кондитерським жиром. Перекладіть тісто, розрівняйте ложкою. Зверху трохи втисніть ягоди смородини чи інші. Надішліть у гарячу духовку на 35–45 хвилин, температура 180ºC.

8. Кекс із сиром готовий!

Приємного апетиту!