Інгредієнти
- вівсяне борошно б/г 40 гр.
- універсальна суміш б/р 100 гр.
- кукурудзяний крохмаль 1 ст.
- розпушувач 1 год. л.
- мед/підсолоджувач 1 ст. л.
- стиглі банани 2 шт.
- газована вода 30 мл
- кокосова олія 1 ст. л.
- спеції
- курага жменя
- стиглий авокадо 1 шт. (крем)
- какао порошок 1 ст. л. (крем)
- кокосове молоко 30-50 мл (крем)
- підсолоджувач 1-2 ст.
- кокосова олія 1 ст. л. (крем)
Приготування
- Просіяти борошно. Змолоти вівсянку в борошно або взяти готову. Змішати усі сухі інгредієнти.
- Інші інгредієнти, крім кураги, змішати блендером до однорідної рідкої маси. Об'єднати їх із сухими інгредієнтами. Повинно вийти однорідне рідке тісто.
- Курагу порізати дрібними шматочками і можна втрутити в тісто, а можна, як я, викласти зверху на тісто. Розлити рідку масу формами. Випікати при 180 градусах близько 20 хвилин або до зарум'янювання.
- Усі інгредієнти для крему змішати блендером до однорідності. Готові кекси змастити згори кремом. Якщо хочете, щоб крем стабілізувався, залиште їх у холодильнику на кілька годин. Зверху можна присипати кокосовою стружкою.