Інгредієнти:

вершкове масло 200 гр.

цукор 1 ст.

яйця 2-3 шт.

мука 200 гр.

розпушувач 1 год. л.

ванілін

молоко 2-3 ст. л.

цукрова пудра 100 грн. (глазур)

Приготування:

1. Олію розтопіть (можна в мікрохвильовій печі), додайте цукор і збийте в пишну білу піну.

2. Потім додайте яйця, перемішайте. Борошно, ванілін та розпушувач просійте, дуже ретельно перемішайте в окремій мисці.

3. Додайте до рідких інгредієнтів сухі (лише молоко залиште наостанок), швидко перемішайте. Тісто виходить трохи грубим, кумедним.

4. Потім додайте в тісто молоко, злегка перемішайте, консистенція тіста нагадуватиме дуже густу сметану. Розкладіть тісто за формами. Якщо хочете отримати дуже високу шапочку, заповніть форми тестом на 4/5 об'єму. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин. 5. Охолоджувати кексики рекомендується на ґратах.

5. Для глазурі в миску висипте цукрову пудру, додайте 2 год. л. води, перемішайте. За потреби додайте ще води. Консистенція глазурі має бути дуже густою, покрийте кекси глазур'ю відразу після її приготування. Зверніть увагу - глазур виходить дуже солодкою, її зовсім не обов'язково використовувати, але саме для капкейків традиційна будь-яка глазур.

Приємного апетиту!