Інгредієнти:

мак 240 г

цукрова пудра 110 г

цукор 80 гр

мелена кориця 1 чайна ложка

мелена гвоздика ½ чайної ложки

розпушувач 1 чайна ложка

цедра 1 лимона

6 цілих яєць

4 яєчні білки

олія 2 столові ложки

Приготування:

1. У велику миску викладіть мак, цукрову пудру, корицю, гвоздику та розпушувач. Ретельно перемішайте.

2. Додайте цедру, яйця та олію. Збийте віночком, доки суміш не почне злегка пінитися.

3. Збийте яєчні білки, доки вони не стануть білими, потім поступово всипте цукор і продовжуйте збивати до стійких піків.

4. Акуратно введіть білки в основну масу і обережно остаточно перемішайте тісто до однорідної маси.

5. Форму для пирога змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Залийте у форму тісто і випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці 40-50 хвилин.

6. Подавайте з лимонною помадкою.

Приємного апетиту!