Інгредієнти
- мак 240 г
- цукрова пудра 110 г
- цукор 80 гр
- мелена кориця 1 чайна ложка
- мелена гвоздика ½ чайної ложки
- розпушувач 1 чайна ложка
- цедра 1 лимона
- 6 цілих яєць
- 4 яєчні білки
- олія 2 столові ложки
Приготування
- У велику миску викладіть мак, цукрову пудру, корицю, гвоздику та розпушувач. Ретельно перемішайте.
- Додайте цедру, яйця та олію. Збийте віночком, доки суміш не почне злегка пінитися.
- Збийте яєчні білки, доки вони не стануть білими, потім поступово всипте цукор і продовжуйте збивати до стійких піків.
- Акуратно введіть білки в основну масу і обережно остаточно перемішайте тісто до однорідної маси.
- Форму для пирога змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Залийте у форму тісто і випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці 40-50 хвилин.
- Подавайте з лимонною помадкою.