Ингредиенты:

мак 240 г

сахарная пудра 110 г

сахар 80 г

молотая корица 1 чайная ложка

молотая гвоздика ½ чайной ложки

разрыхлитель 1 чайная ложка

цедра 1 лимона

6 целых яиц

4 яичных белка

растительное масло 2 столовых ложки

Приготовление:

1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком, пока смесь не начнет слегка пениться.

3. Взбейте яичные белки, пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

6. Подавайте с лимонной помадкой.

Приятного аппетита!