Інгредієнти:

вершкове масло 200 г.

цукор 150 гр.

яйця 4 шт.

родзинки 150 р.

100 г.

чорнослив 100 г.

горіхи 150 р.

борошно 300 р.

розпушувач 3ч.л.

Приготування:

1. Насамперед замочуємо сухофрукти в гарячій воді, залишаємо на 15 хвилин. Це надасть їм м'якість + позбавить шкідливої ​​магазинної обробки. Тим часом ріжемо на кубики вершкове масло, розтираємо із цукром. Розбиваємо в цю миску яйця, заважаємо. Відсуваємо в сторону отриману суміш.

2. Ополіскуємо сухофрукти і ріжемо на маленькі кубики (крім родзинок, звичайно). А горіхи просто подрібнюємо зручним для вас способом.

3. Додаємо сухофрукти та горіхи в миску з тестом. Просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, воно повинне вийде, як дуже густа сметана! Чи не переборщите з борошном!

4. Форму для кексу змащуємо олією, застилаємо папером для випічки, заповнюємо її тестом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Як тільки шпажка виходить із тіста суха, кекс готовий!

Приємного апетиту!