Інгредієнти:

4 яйця

1 ст. муки

1 ст. цукру

зростання. масло

джем

крем

цукрова пудра

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків. Частину цукру збити з білками, решту цукру збити із жовтками. Поєднати дві маси. Просіяти борошно і перемішати лопаткою. Усі. Тісто готове!

2. З цієї кількості тесту виходить 2 рулети.

3. Деко застелити папером, промазати його раст. олією і викласти частину тіста. Розрівняти. Випікати в добре розігрітій електродуховці при 180 С хвилин 15. Коли трохи підрум'янилося, все, достатньо, час діставати. Готове тісто викласти разом із папером на рушник та закрутити. Дати охолонути. Потім розмотати, папір відокремити.

4. Промазувати джемом (бісквіт нічим не просочувати). А зверху джему помазати ще сметаною (сметану збити із цукровою пудрою). І закрутити рулет. Якщо є час, можна дати йому просочитися. Готові рулети посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!