Ингредиенты:

4 яйца

1 ст. муки

1 ст. сахара

раст. масло

джем

сметана

сахарная пудра

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Все. Тесто готово!

2. Из этого количества теста получается 2 рулета.

3. Противень застелить бумагой, промазать ее раст. маслом и выложить часть теста. Разровнять. Выпекать в хорошо разогретой электродуховке при 180 С минут 15. Когда чуть подрумянилось, всё, достаточно, пора доставать. Готовое тесто выложить вместе с бумагой на полотенце и закрутить. Дать остыть. Затем размотать, бумагу отделить.

4. Промазывать джемом (бисквит ничем не пропитывать). А сверху джема помазать еще сметаной (сметану взбить с сахарной пудрой). И закрутить рулет. Если есть время, то можно дать ему пропитаться. Готовые рулеты посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!