Інгредієнти
- борошно 170 р.
- олія вершкове 125 г.
- цукор 200 гр.
- яйця курячі 3 шт.
- йогурт 150 р.
- какао-порошок 40 г.
- вода 60 мл.
- ванільна есенція 3 краплі
- соди 0,5 ч. л.
- сіль 0,5 год. л.
- шоколад білий не пористий 100 г. (плитка)
- шоколад чорний 40 г.
Приготування
- Змішуємо борошно, соду та сіль.
- У великій мисці змішуємо цукор та олію кімнатної температури до кремоподібної консистенції. Додаємо яйця, ретельно перемішуємо вручну чи міксером. Порціями додаємо борошно із содою та сіллю, потім йогурт, акуратно перемішуючи.
- Какао змішуємо з водою. Стежимо, щоб не утворилися грудочки. Третину тіста вливаємо в іншу ємність і з'єднуємо з какао. У біле тісто додаємо ванільну есенцію.
- Форму змащуємо вершковим маслом. На дно виливаємо половину білого тіста, потім шоколадне та потім другу половину білого тіста.
- Випікати кекс слід у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45-55 хвилин.
- Охолоджений кекс виймаємо з форми.
- Для глазурі розтоплюємо білий шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Покриваємо поверхню кексу білим шоколадом. Розтоплюємо темний шоколад і поливаємо кекс.