Ингредиенты:

2 яйца

1 ст. саxара

0.5 ч. ложки соды или 1,5 ч. ложки разрыхлителя

200 г сметаны (20%)

100 сл. масла ( сл. маргарин)

1 пак ван. саxара (3 ч.л.)

1,5 ст. муки (стакан 240 мл)

1 бан. вишнёвого компота(вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300-400 г

Приготовление:

1. Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать хорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с крахмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом. Форма-24 или 20*25. Растопить масло.

2. В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар.

3. Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты "схватились"). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.

4. В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.

5. Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей духовки). Проверка сухая зубочистка) Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.

Приятного аппетита!