Ингредиенты:

мука 200 г

крахмал 20 г

маргарин 150 г

творог 140 г

яйцо 3 шт.

сахар 110 г

соль 1/4 ч. л.

сметана 200 г

вишня 400 г

ванилин 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Растереть маргарин с сахаром, солью и немного с мукой. Добавить яйцо и творог. Быстро замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Долго месить не надо, так как тесто будет просить муки ещё и ещё и выйдет в итоге твердым. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым. Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. И убрать его пока в холодильник.

2. Для начинки смешиваем яйца, крахмал, сметану, сахар и ванилин. С вишни сливаем сок и выкладываем в форму. Заливаем начинкой. Те края бортиков, что остались выше вишнёво-творожного пирога, можно примять пальцем. Убираем в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут.

Приятного аппетита!