Ингредиенты
- мёд 2 ст. л. без горки
- сахар 100 гр.
- сливочное масло 75 гр.
- мука 300 гр.
- 2 некрупных яйца
- сода 1 ч. л. без горки
- сметана 30% 350 гр. (крем)
- сливки 33-35% 350 гр. (крем)
- сахар 150 гр. (крем)
Приготовление
- Масло, сахар, мёд смешиваем в первой миске и ставим на водяную баню. В отдельной миске слегка взбиваем яйца и добавляем соду. После того, как сахар полностью растворился при постоянном помешивании, постепенно вводим в первую миску взбитые с содой яйца. Держим на водяной банк, постоянно помешивая, ещё примерно 10 минут. Снимаем с огня и добавляем муку. Замешиваем тесто и кладём в холодильник для остывания. После того, как тесто остыло, делим на кусочки. Примерно диаметр 20-22 см 8-9 коржей. Выпекаем в духовке при 200 градусах, примерно по 2-3 минуты каждый корж.
- Сметанный крем: Взбить сметану с сахаром и постепенно влить сливки.
- Сборка: Собираем в кольце. Смазываем кремом каждый корж, один оставляем на обсыпку. Дайте торту постоять несколько часов в холодильнике и затем обсыпьте крошкой и украсьте по своему желанию.