Ингредиенты:

яйца куриные 3 шт.

мука 2 ст. л.

какао 2 ст. л.

разрыхлитель 0,5 ч. л.

пудра сахарная 2 ст. л.

сыр сливочный 200 г (начинка)

масло сливочное 100 г (начинка)

пудра сахарная 2 ст. л. (начинка)

пудра сахарная с корицей 1 ст. л.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.

2. К белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.

3. Противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять.

4. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

5. Перевернуть корж на влажное полотенце, смочить бумагу водой и снять её с коржа.

6. Разрезать коржи на 2 части, скатать обе части с полотенцем в рулет, остудить.

7. Для начинки хорошо смешать составляющие.

8. Выложить начинку на коржи, скатать в рулеты и убрать в холодильник на 1 час.

9. Охлажденные рулеты разрезать на части и посыпать сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита!