Ингредиенты:

яйца 6 шт.

сахар 6 ст. л.

мука 6 ст. л.

какао 2 ст. л.

200 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

1 пакетик ванильный сахар

400 г лабне (это сливочный сыр)

Приготовление:

1. Перемешиваем потихоньку ложкой. Противень (35х28 см) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности.

2. Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть. Затем перевернуть. Снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую – другой).

3. Крем: 200 г сливочного масла комнатной температуры и 200 г сахарной пудры, добавить пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до однородности. Затем добавляем туда 400 г лабне и хорошенько взбиваем. Он даже немного загустеет.

4. Разворачиваем бисквит. Вот он немножко согнулся, что и нужно было, чтобы легче было сворачивать.

5. В серединку выкладываем начинку. Рассчитайте так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло. Заворачиваем и прижимаем немного, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.

6. Со второй частью поступаем так же.

7. Держим в холодильнике часик, а затем разрезаем на пирожные нужного вам размера.

Приятного аппетита!