Ингредиенты
- мука 250 грамм
- сливочное масло 150 грамм
- сахар 120 грамм
- соль щепотка
- сода 0,5 ч. л.
- творог 5% 200 грамм (начинка)
- сметана 100 грамм (начинка)
- крахмал 0,5 ст. л. (начинка)
- чернослив 150 грамм (начинка)
- грецкий орех 25 грамм (начинка)
- сахар 1 ч. л. (начинка)
Приготовление
- Замачиваем при необходимости чернослив в горячей воде и оставляем на несколько часов, после чего сливаем воду.
- Готовим тесто: размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Добавляем муку, соду и замешиваем тесто.
- Берем форму, смазываем маслом и выкладываем 2/3 части теста, разравниваем тесто и делаем бортики.
- Сверху выкладываем чернослив и посыпаем сахаром.
- Сверху выкладываем измельченные, но не сильно, грецкие орехи.
- Смешиваем творог с сахаром, сметаной и крахмалом. Выливаем получившуюся массу сверху орехов.
- Оставшееся тесто натираем на терке сверху творожной массы.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут. Остужаем и подаем чаю.