Ингредиенты:

мука 250 грамм

сливочное масло 150 грамм

сахар 120 грамм

соль щепотка

сода 0,5 ч. л.

творог 5% 200 грамм (начинка)

сметана 100 грамм (начинка)

крахмал 0,5 ст. л. (начинка)

чернослив 150 грамм (начинка)

грецкий орех 25 грамм (начинка)

сахар 1 ч. л. (начинка)

Приготовление:

1. Замачиваем при необходимости чернослив в горячей воде и оставляем на несколько часов, после чего сливаем воду.

2. Готовим тесто: размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Добавляем муку, соду и замешиваем тесто.

3. Берем форму, смазываем маслом и выкладываем 2/3 части теста, разравниваем тесто и делаем бортики.

4. Сверху выкладываем чернослив и посыпаем сахаром.

5. Сверху выкладываем измельченные, но не сильно, грецкие орехи.

6. Смешиваем творог с сахаром, сметаной и крахмалом. Выливаем получившуюся массу сверху орехов.

7. Оставшееся тесто натираем на терке сверху творожной массы.

8. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут. Остужаем и подаем чаю.

Приятного аппетита!