Ингредиенты:

яйцо куриное 3 шт.

сахар 100 гр.

мука пшеничная / мука 220 гр.

масло сливочное 150 гр.

мед 50 гр.

разрыхлитель теста 4 гр.

сода 3 гр.

соль 2 щеп.

специи 1/4 ч. л.

яблоко 5 шт.

Приготовление:

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем и содой. Яблочки 5 средних штук, но можно смело брать 6-7. Количество теста позволяет начинки больше. Специи - по желанию.

2. Яйца взбиваю с солью и сахаром до пышной, посветлевшей массы.

3. Пока яйца взбиваются, яблоки мою, очищаю, нарезаю достаточно крупно.

4. Масло и мед растопить или в микроволновке или на паровой бане. Соединить. Дать немножко остыть.

5. Муку соединить с разрыхлителем, содой и специями. Перемешивать.

6. Когда яйца взбились добавить масло с медом. Перемешать буквально пару минут. Затем в 2-3 захода добавить сухие ингредиенты. Хорошо перемешать.

7. Добавить яблоки. Снова все хорошо перемешать. Выложить в форму, разравнять. Бока смазать сливочным маслом. Сверху хорошо присыпать сахаром. И отправить в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 40 минут под фольгой, затем 35 минут без.

8. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и чистой.

9. Дать полностью остыть и вынуть из формы.

Приятного аппетита!