Ингредиенты:

100 гр. размягченного слив. масла

70 гр.+ 70 гр. сахара

3 + 1 яйца

150 мл. + 150 мл. молока

200 гр. творога

1,5 ч.л. разрыхлителя

150 гр. + 1 ст.л. муки

70-100 гр. персикового джема

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Делаем заварной крем. Смешиваем яйцо, муку 1 ст.л. и сахар 70 гр.. Подогреваем молоко 150 мл. и добавляем к смеси. Ставим на медленный огонь и варим до загустения (около 5 минут).

3. Смешиваем размягченное масло с сахаром 70 гр.

4. Добавляем 3 яйца, хорошо перемешиваем.

5. Добавляем молоко 150 мл. и творог, хорошо перемешиваем.

6. Добавляем разрыхлитель и муку 150 гр. Тесто получается средней густоты.

7. Формочки для кекса слегка смазываем маслом. Кладем по одной ложке теста.

8. Кладем по чайной ложке джема и заварного крема.

9. И снова кладем по столовой ложке теста. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.

10. Выпекаем при 180С около 30 мин.

11. Остужаем и вынимаем из формочки.

Приятного аппетита!