Ингредиенты:

400 г творога

200 г сливочного масла или маргарина

1 стакан сахара

3 куриных яйца

100 г крахмала (5 ст. л.)

1 ст. л. разрыхлителя

150 г муки

цедра с половины лимона

Приготовление:

1. 1. Маргарин или сливочное масло смешать с сахаром.
2. 2. Добавить творог и хорошо перемешать.
3. 3. По одному вбить яйца.
4. 4. Цедру с половины лимона натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
5. 5. Добавить крахмал и разрыхлитель.
6. 6. Небольшими порциями всыпать муку, не прекращая перемешивать. Должно получиться очень эластичное тесто, по консистенции густой сметаны.
7. 7. Тесто выложить в форму для кексов. Поставить в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Получается 18 шт.
8. 8. Кексы остудить и подавать к чаю.

Приятного аппетита!