Ингредиенты:

200 гр. творога

3-4 банана

100 мл. сметаны

4 ст.л. меда/джема

3 ст.л. поленты

цедра и сок 1 лимона

3 яйца

ягоды и тертый шоколад для подачи

Приготовление:

1. Бананы очистить и разрезать пополам. Выложить в смазанную маслом(1 ч/л) форму и взбрызнуть соком половины лимона, что б бананы не потемнели.

2. В миску сложить творог, сметану, цедру и сок второй половины лимоны, джем или мед и взбить блендером до однородности.

3. Добавить яйца и еще раз взбить.

4. В последнюю очередь добавить поленту (можно использовать манку если нет поленты) Перемешать.

5. Вылить массу в форму на бананы. Разровнять.

6. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут (готовая запеканка должна быть золотистого цвета и упругой на ощупь).

7. Чуть остывшую запеканку выложить на блюдо, присыпать тертым шоколадом, украсить ягодами по желанию и можно подавать.

8. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Подавать можно с взбитыми сливками или шариком мороженого.

Приятного аппетита!