Ингредиенты
- творог 500 г
- мука 0,5-0,75 ст.
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- масло топленое 20-30 г
- соль 1/4 ч. л.
Приготовление
- В миске хорошо растереть творог. Совет. Чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито.
- Добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу.
- Тщательно перемешать ингредиенты. Масса должно быть мягкой и не прилипать к рукам. В случае если творог очень жирный, количество муки при приготовлении можно увеличить.
- Стол или доску посыпать мукой. Скатать из творожной массы небольшие «колбаски» диаметром примерно 5 см. Нарезать «колбаски» поперек на равные куски толщиной 1 сантиметр, а затем обвалять в муке.
- На среднем огне в сковороде разогреть топленое масло. Выложить сырники.
- Обжаривать сырники до зарумянивания - по 5 минут с каждой стороны.