Ингредиенты:

кефир 2 стакана

крупа манная 2 стакана

маргарин 50 гр.

сахар 2/3 стакана

яйца 4 шт.

ванильный сахар 24 г.

разрыхлитель теста 19 г.

ягода годжи 95 г.

Приготовление:

1. Залить кефиром манную крупу. Оставить на 1-2 часа для набухания.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Смешать яйца с манкой, добавить мягкий маргарин, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешать.

4. Форму для выпечки густо смазать маргарином.

5. Выложить половину теста в форму, по желанию выложить ягоды годжи.

6. На ягоды выложить оставшуюся часть теста.

7. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.

8. Остужать на решетке, иначе низ отмокнет.

Приятного аппетита!