Ингредиенты:

яйца 2 шт.

манная крупа 1 стакан

кефир 1 стакан

сахар 1 стакан

мука 2 ст.л.

разрыхлитель 1 ст.л.

сахар ванильный 1 упаковка

соль 1 щепотка

Приготовление:

1. В манную крупу влить кефир, отставить на полчаса для набухания. Отдельно растереть яйца, соль, обычный и ванильный сахар. Крупно натереть на терке лимон вместе с цедрой. Все ингредиенты соединить. Всыпать в смесь разрыхлитель и муку. Форму для пирога застелить пергаментом, смазать маслом.

2. Вылить тесто в форму. Поставить ее в предварительно разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов. Примерно через минут двадцать проверить готовность зубочисткой. Переложить нежный лимонный манник на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!