Ингредиенты:

яйца 4 шт.

фарш свиноговяжий 200 г

соль

перец

огурец свежий 1 шт.

чеснок 1 долька

укроп несколько веточек

майонез, кетчуп по 2 ст. л.

Приготовление:

1. В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой и так все омлетики.

2. Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.

3. Затем слегка охлажденные омлетики сложить стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается очень, вкусная, сочная, сытная закуска.

Приятного аппетита!