Ингредиенты:

200 г картофеля

200г муки

3 яйца

50г сливочного масла

500гр. свинины

2 болгарских перца

1 помидор

2 небольшие луковицы

100 мл жирных сливок (33-38%)

100 мл. молока

2 ст.л. томатной пасты,

соль, перец,

немного тертого сыра

Приготовление:

1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Затем воду слить,картофель размять.

3. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

4. Всыпать муку и замесить тесто.

5. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку, пока готовится начинка.

6. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.

7. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

8. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

9. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

10. Добавляем яйцо, слегка взбиваем.

11. Солим, перчим.

12. Поливаем начинку пирога.

13. Выпекаем 40 минут при температуре 200 С.

14. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!