Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 200г муки
- 3 яйца
- 50г сливочного масла
- 500гр. свинины
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 2 небольшие луковицы
- 100 мл жирных сливок (33-38%)
- 100 мл. молока
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль, перец,
- немного тертого сыра
Приготовление
- Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Затем воду слить,картофель размять.
- Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.
- Всыпать муку и замесить тесто.
- Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
- Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.
- Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
- Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
- Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.
- Добавляем яйцо, слегка взбиваем.
- Солим, перчим.
- Поливаем начинку пирога.
- Выпекаем 40 минут при температуре 200 С.
- За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.