Інгредієнти
- кабачок 1 шт
- яйця 2 шт
- цибуля 2 шт
- вівсяне висівки 100 г
- молоко 1,5% 100 мл
- фарш (кура/індичка+яловичина) 150 г
- перець , сіль (за смаком)
- кріп , петрушка 50 г
Приготування
- Кабачок та 1 цибулину натерти на тертці.
- Додати до кабачків яйця, молоко, сіль, перець за смаком, дрібно нарізану зелень та висівки, перемішати. Тісто по консистенції трохи густіше, ніж на млинці.
- Для начинки підсмажити без олії фарш разом із дрібно нарізаною цибулею. Посолити, поперчити до смаку, додати дрібно нарізану зелень.
- Нагріти сковорідку, налити тісто, щоб вийшов не товстий млинець. Відразу, поки млинець не схопився, викласти 1ст.ложку фаршу на один бік млинця, залишивши вільними краї.
- І накрити фарш вільним боком млинця, злегка притиснувши лопаткою краю, щоб вони склеїлися.
- Пекти на невеликому вогні під кришкою з двох сторін до рум'яної скоринки.
- Готові чебуреки викласти на тарілку.