Плов з куркою та грибами

Інгредієнти

• рис 1 склянка
• філе курки 0,5 кг
• печериці 6 шт (великі)
• морква 1 велика
• цибуля 1 шт
• часник 2 зубчики
• сіль за смаком

Приготування

1. Філе курки ріжемо на середні шматочки (філе стегна виходить соковитіше), викладаємо в сотейник, заливаємо водою, додаємо сіль, закриваємо кришку і тушкуємо.
2. Моркву нарізаємо соломкою приблизно 1 см завширшки, цибулю нарізаємо кубиками і додаємо до курки.
3. Печериці нарізаємо крупно, часник очищаємо і тушкуємо в сотейнику.
4. Беремо рис (краще вибирати пропарений або для плову) та промиваємо. Воду міняємо щонайменше 7 разів, поки вода не стане прозорою.
5. На курку з овочами рівномірно по всій поверхні розподіляємо рис і заливаємо водою на 1 палець. Увага, рис має бути зверху, заважати не можна.
6. Ставимо на слабкий вогонь. Хвилин через 20 рис вбере воду і плов можна вимикати.