Ингредиенты:

рис 1 стакан

филе курицы 0,5 кг

шампиньоны 6 шт (большие)

морковь 1 большая

лук 1 шт

чеснок 2 зубчика

соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе курицы режем на средние кусочки (филе бедра получается сочнее), выкладываем в сотейник, заливаем водой, добавляем соль, закрываем крышку и тушим.

2. Морковь нарезаем соломкой примерно 1 см в ширину, лук нарезаем кубиками и добавляем к курице.

3. Шампиньоны нарезаем крупно, чеснок очищаем и тушим в сотейнике.

4. Берем рис (лучше выбирать пропаренный или для плова) и промываем. Воду меняем минимум 7 раз, пока вода не станет прозрачной.

5. На курицу с овощами равномерно по всей поверхности распределяем рис и заливаем водой на 1 палец. Внимание, рис должен быть сверху, мешать нельзя.

6. Ставим на слабый огонь. Минут через 20 рис впитает воду и плов можно выключать.

Приятного аппетита!