Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,18 г
- Жиры
- 3,18 г
- Углеводы
- 5,61 г
- Калории
- 101,37 ккал
Ингредиенты
- свиная печень — 1 кг
- яблоки — 4 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливки 10% — 200 мл
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- специи для мяса — по вкусу
Приготовление
- Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте кусочками.
- Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до изменения цвета.
- Добавьте нарезанный лук и уменьшите огонь, обжарьте до мягкости.
- Добавьте яблоки, нарезанные дольками, специи и сливки. Накройте крышкой и тушите 25 минут.
- Снимите крышку, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Совет
Замаринуйте печень в молоке на час, чтобы убрать горечь и сделать её нежнее.