Ингредиенты:

яйцо - 1 шт.

любые грибы ~ 30 г.

греческий йогурт/сметана - 1 ст.л.

помидоры черри - 3-4 шт.

сыр 35% или менее - 10-20 г.

готовая овсяная мука/овсянка - 100-200 г.

любимая специя - по вкусу

Приготовление:

1. Разбить в тару яйцо, постепенно добавлять овсяную муку, помешивая венчиком или вилкой, добиваясь полужидкого состояния теста (если муки нет, овсяные хлопья можно растолочь блендером, кофемолкой, ступкой или скалкой), при желании добавить соль или сушеные травы в тесто.

2. Тесто необходимо вылить максимально тонким слоем (~2-3 мм.) на антипригарную сковороду, без добавления масла (если сковорода обычная, можно постелить пергамерт (либо в чашу мультиварки на режиме "выпечка"), на каждую сторону уйдет около 3х минут.

3. Греческий йогурт смешать со специей карри, паприкой, или любой другой, которая Вам нравится, распределить по получившейся лепёшке.

4. Поверх намазки располагаются предварительно нарезанные грибы, нарезанные пополам помидоры и пласт сыра.

5. Далее лепёшка либо на пергаменте помещается в духовку на ~5-6 мин., при небольшой температуре, либо остается в мультиварке на том же режиме на 5-6 мин., либо заворачивается в фольгу и остается на сковороде, закрытой крышкой, на малом огне 6-7 мин., либо отправляется в микроволновку на высокую мощность на 2-3 мин. Как удобнее.

Приятного аппетита!