Ингредиенты:

фарш мясной (из телятины, курицы или индейки) 400 г

лук репчатый 50 г

специи

нори (лист) 1 шт. (начинка)

рис (уже отваренного) 150 г (начинка)

овощи (сладкий перец и горошек в стручках) 150 г (начинка)

яйцо куриное 1 шт. (начинка)

соль (начинка)

Приготовление:

1. Для начинки отварите белый длиннозерный рис до полуготовности. Нарежьте кубиками сырую морковь и сладкий перец. Овощи можно брать любые на ваш вкус, даже замороженные. Перемешайте рис с овощами, добавьте сырое яйцо, соль и перемешайте.

2. Фарш лучше приготовить самим. Идеально - телятина пополам с индейкой.

3. В готовый фарш добавьте соль, перец и натертый на терке лук, очень хорошо перемешайте фарш и отбейте его несколько раз, оставьте на 30 минут в холодильнике. На бамбуковой циновке разложите лист нори на половину листа выложите начинку из овощей и риса, при помощи циновки сверните его рулетиком. Не пугайтесь, что яйцо при перемешивании может пустить сок, при запекании все будет хорошо.

4. Расстелите на циновку лист фольги. На нее мокрыми руками тонким слоем распределите фарш, уложите поверх фарша рулет с начинкой. Помогая себе циновкой, оберните фарш вокруг начинки. Теперь плотно заверните рулет в фольгу "конфеткой". Отваривайте на пару 40 минут или запеките в духовке.

Приятного аппетита!