Ингредиенты:

шампиньоны 500 гр.

лук репчатый 120 гр.

масло сливочное 100 гр.

бульонный кубик 2 шт.

вода 1,5 л.

тимьян сушеный 0,5 ч. л.

мука пшеничная 2 ст. л.

соль 5 гр.

перец молотый черный 5 гр.

Приготовление:

1. Очистить и мелко нарезать луковицу. Помыть и обсушить грибы, нарезать их пластинками. Разогреть сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы, перемешать и жарить 5-7 минут. Посыпать грибы мукой и хорошо перемешать.

2. Растворить в горячей воде бульонные кубики. Постоянно помешивая, влить бульон в кастрюлю с грибами. Посолить, поперчить, добавить тимьян. Варить суп на среднем огне 20 минут.

Приятного аппетита!