Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,3 г
- Жиры
- 3,9 г
- Углеводы
- 2,6 г
- Калории
- 49,2 ккал
Ингредиенты
- шампиньоны 500 гр.
- лук репчатый 120 гр.
- масло сливочное 100 гр.
- бульонный кубик 2 шт.
- вода 1,5 л.
- тимьян сушеный 0,5 ч. л.
- мука пшеничная 2 ст. л.
- соль 5 гр.
- перец молотый черный 5 гр.
Приготовление
- Очистить и мелко нарезать луковицу. Помыть и обсушить грибы, нарезать их пластинками. Разогреть сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы, перемешать и жарить 5-7 минут. Посыпать грибы мукой и хорошо перемешать.
- Растворить в горячей воде бульонные кубики. Постоянно помешивая, влить бульон в кастрюлю с грибами. Посолить, поперчить, добавить тимьян. Варить суп на среднем огне 20 минут.
Совет
Обжаривайте грибы до интенсивного коричневого цвета, чтобы максимально раскрыть их насыщенный лесной вкус.