Ингредиенты:

филе трески 1,5 кг

капуста цветная 800г

луковица 1 шт.

яйцо 1 шт. (крупное)

молотая овсянка 70 г.

Приготовление:

1. Рыбу пропускаем через мясорубку, лук туда же. Капусту разбираем на соцветия и отвариваемся до полуготовности, отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь и тоже пропускаем через мясорубку.

2. Добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 10, если образуется жидкость, сливаем ее.

3. Формируем котлеты, обваливаем в молотой овсянке и обжариваем на разогретой сковороде (с хорошим а/а покрытием без масла) на среднем огне без крышки по 2-3 минуты с каждой стороны. Овсянка должна немного схватиться и зарумяниться.

4. Перекладываем котлеты на противень застеленный бумагой для выпечки. Готовим в разогретой духовке при 180-190 градусах 15-20 минут.

Приятного аппетита!