Ингредиенты:

220 г нута

100 г изюма

4 помидора

1/2 ч.л. кориандра

1/2 ч.л.перца чили

1/2 ч.л.черного перца

1/2 ч.л.гвоздики

1/2 ч.л.кумина

1 ч.л. куркумы

щепотка корицы

щепотка молотого лаврового листа

2 луковицы

2 ст.л. оливкового масла

800 г соцветий брокколи

соль

тертый мускатный орех

Приготовление:

1. Нут замочить в холодной воде на 12 часов, промыть, и варить со щепоткой соли до готовности.

2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кусочками. В миске смешать все сухие специи. Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить в масле, затем посыпать смесью специй, посолить по вкусу и перемешать. Добавить брокколи и готовить под крышкой 5 минут на среднем огне.

3. Подмешать изюм, нут и помидоры. Приправить солью и мускатным орехом по вкусу и готовить 10 минут.

Приятного аппетита!