Ингредиенты:

2 чашки овсяных хлопьев

1 ч.л. разрыхлителя

2 банана

500 г. густого тыквенного пюре

200 г йогурта

80 г. шоколада без сахара

1 щепотка соли

1/2 ч.л. ванильной эссенции

2 ст.л. холодной воды

2 ч.л. агар-агара

Приготовление:

1. Хлопья измельчаем в крупу (не в порошок). Смешиваем с разрыхлителем. Бананы взбиваем блендером, смешиваем с хлопьями, добавляем йогурт.

2. В смазанной тонким слоем масла разъемной форме вылепливаем дно и бортики, для этого удобно использовать ложку, смоченную в холодной воде, т.к. к рукам тесто будет сильно липнуть.

3. Выпекаем в духовке 15-20 минут при 190 С. Румяным должен стать только бортик. Остудить.

4. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Ввести его в теплое тыквенное пюре, добавить соль, ванильную эссенцию и сахарную пудру, тщательно перемешать.

5. Агар-агар смешать с водой и растворить агар в воде, доведя до кипения. Ввести агаровую смесь, пока начинка еще теплая, еще раз тщательно перемешать.

6. Вылить начинку на остывший корж. Убрать пирог в холодильник до застывания, не менее чем на 3 часа.

Приятного аппетита!