Ингредиенты:

рис 1 стакан

рыба белая 300 грамм

лук 1 шт.

морковь 1 шт

помидор 2 шт

чеснок 2-3 зубчика

петрушка

специи

Приготовление:

1. Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, помидоры и чеснок мелко порезать. Начать обжаривать лук, затем добавить морковь, помидор и чеснок.

2. Рыбу порезать на небольшие кусочки, положить к овощам и пару минут потушить. Посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами или просто базиликом.

3. Засыпать стакан риса и добавить 2 стакана воды. Как только закипит, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить, пока воды не останется совсем чуть-чуть.

4. Выключить и дать постоять, чтобы оставшаяся вода впиталась.

Приятного аппетита!