Ингредиенты:

куриный бульон 1 литр

куриное филе 150 грамм (отварное)

морковь 0,5 штуки (примерно 80 грамм)

лук 0,5 штуки (75 грамм)

картошка 2-3 штук (150-200 грамм)

рис 1-2 ст. ложек

растительное масло 15 ст. ложки

соль 1 по вкусу

зелень 1 по вкусу

Приготовление:

1. Сварите куриный бульон. Нам он понадобится в размере 1 литра. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте её на разогретой сковородке с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжариваем до золотистого оттенка.

2. После того как обжарили морковь (на это должно было уйти в районе 10 минут), перейдём к луку. Его очищаем, промываем и мелко нарезаем. Обжариваем на той же сковороде с добавлением половины столовой ложки растительного масла. На обжарку лука уйдёт примерно минут 5, он должен стать прозрачным.

3. Промойте рис под горячей водой. Картошку очистите от кожуры, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками.

4. Бульон доведите до кипения. Курочку из него выньте. Добавьте рис, снова доведите до кипения. Потом добавляем обжаренные лук с морковкой. Всё снова доводим до кипения.

5. Теперь добавляем картошку и прикрываем кастрюлю с ингредиентами крышкой. Варим суп на протяжении 15-20 минут (картофель должен быть полностью готов). Параллельно небольшими кусочками нарезаем курочку.

6. Как только картофель будет готов, добавляем в суп куриные кусочки, солим и добавляем зелень.

Приятного аппетита!