Ингредиенты:

квас (1 литр)

кефир (1 литр)

яйца (5 шт.)

свежий огурец (4 шт.)

сосиски или вареная колбаса (400 г.)

картофель (7 шт.)

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

хрен

соль (по вкусу)

сметана

Приготовление:

1. Яйца и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

2. Сосиски и огурцы также нарезать кубиками.

4. Зелень мелко порубить.

5. Смешать все ингредиенты, добавить хрен для остроты, соль, залить квасом и кефиром. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

6. Перед подачей на стол добавить сметану.

Приятного аппетита!