Ингредиенты:

фасоль 1 стакан

картофель 1-2 шт.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

орех грецкий 4-5 шт.

масло растительное 3 столовых ложки

перец чёрный молотый

соль

укроп

лавровый лист

Приготовление:

1. Замочите фасоль в холодной воде на 3-4 часа, затем слейте воду, переложите фасоль в кастрюлю, налейте 2 литра холодной воды и поставьте варить до полной готовности фасоли.

2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите и продолжайте варить на медленном огне до полной готовности картофеля.

3. Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь обжарьте на растительном масле.

4. Поджарку переложите в суп, добавьте лавровый лист, измельченные орехи, перец, измельчённый укроп. Накройте крышкой и дайте настоятся 30 минут.

Приятного аппетита!