Ингредиенты:

помидоры 3 шт.

сливочное масло 60 гр.

шампиньоны или белые грибы 150 гр.

ветчина 100 гр.

куриный бульон 1 л.

фарфалле 150 гр. (или другая не крупная паста)

мука 1 ст.л.

яичные желтки 2 шт.

сливки 100 мл.

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. В чашу мультиварки положить сливочное масло (20 гр) и включить режим "Выпечка". В разогретое масло выложить помидоры и потушить, помешивая, 15 минут. Отключить режим вручную.

2. Грибы очистить и нарезать не слишком мелко. Ветчину нарезать кубиками или тонкими длинными ломтиками. Добавить грибы и ветчину в чашу с помидорами.

3. Влить горячий куриный бульон, добавить пасту и готовить в режиме "Тушение" 30 минут (тут нужно учитывать сорт пасты, которую вы используете и, возможно, добавить ее позднее, чтобы не разварилась).

4. За 5 минут до окончания варки отлить немного бульона в маленькую миску, тщательно вмешать муку (чтобы не было комочков), яичные желтки и оставшееся масло (должна получиться консистенция жидкой сметаны) и влить в суп, перемешать. Готовить еще 5 минут. Отключить режим.

5. Готовый горячий суп посолить, поперчить, заправить сливками, перемешать и сразу подавать.

Приятного аппетита!