Ингредиенты
- Молоко – 250 мл
- Мука пшеничная – 650 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло растительное – 0,25 стак.
- Масло сливочное – 50 г
- Дрожжи сухие (быстродействующие) – 14 г
- Сахар – 0,5 стак.
- Соль – 0,25 ч.л.
Приготовление
- В ведерко хлебопечки налить молоко, сливочное и растительное масло.
- Добавить яйца, сахар, соль, муку и дрожжи. Количество дрожжей не уменьшайте, иначе выпечка не будет воздушной, т.к. в рецепте много жиров. Вместо сухих дрожжей, можно использовать 40 г свежих, в этом случае, их надо развести с 50 мл молока и 1 ст.л. сахара (взять из общего количества продуктов), поставить в тепло, чтобы поднялась шапка. Добавить в хлебопечку, перед добавлением муки.
- Муку просеять. Молоко подогреть. Сливочное масло растопить.
- Замесить тесто, выбрав программу для замеса дрожжевого теста (1ч.30 мин.)
- Тесто очень сильно поднимается, так что, когда остается 30 минут до конца приготовления теста, посматривайте.
- Тесто готово. Оно немного липковатое, но так и должно быть. Работать с ним надо, смазав стол и руки растительным маслом.