Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,6 г
- Жиры
- 23,4 г
- Углеводы
- 46,8 г
- Калории
- 418,5 ккал
- Вес блюда
- 815 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 стак. молока
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.)
- 3 и 1/4 стак. муки
- 200 гр. слив. масла
- щепотка соли
Приготовление
- В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
- Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
- Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
- Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.
Совет
Охладите масло перед перетиранием с мукой для получения более слоистой и нежной структуры теста.