Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,6 г
- Жири
- 23,4 г
- Вуглеводи
- 46,8 г
- Калорії
- 418,5 ккал
- Вага страви
- 815 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 скл. молока
- 1 ст. цукру
- 1 ч. л. з невеликою гіркою швидких дріжджів (7-10 гр.)
- 3 та 1/4 скл. борошна
- 200 гр. вершкового масла
- щіпка солі
Приготування
- У склянці теплого молока розводимо цукор та дріжджі. Залишаємо бродити хвилин на 15, нехай покриється шапочкою.
- Борошно просіюємо в миску, додаємо до неї щіпку солі. Олію кімнатної t-ри додаємо до борошна і перетираємо руками в дрібну крихту.
- Виливаємо туди дріжджі та замішуємо тісто руками.
- Спочатку воно здаватиметься рідким, але буквально в секунди почне відставати від стінок посуду і збереться в м'яку, але пружну кулю. Тісто кладемо в целофановий пакет, зав'язуємо і забираємо в холод на півгодини.
Порада
Залиште тісто в холодильнику на дві години для кращої ферментації та структури м'якушки.