Інгредієнти:

куряча грудка 2 шт.

яйце 4 шт.

оливкова олія 16 ст.л.

салат змішаний 400 г.

помідор 2 шт.

огірок 2 шт.

цибуля ріпчаста 1 шт.

каперси 2 ст.

мед 1 ч. л.

лимонний сік 6 ст.

гірчиця (негостра) 2 ст.л.

сіль за бажанням

Приготування:

1. Підготувати інгредієнти.

2. Курячі грудки натріть сіллю та перцем. Загорніть грудки в харчову плівку і злегка відбийте. У сковороді розігрійте 4 ст. оливкової олії та посмажте курячі грудки з двох сторін до готовності (близько 15-20 хвилин). Якщо Ви маєте сковороду гриль – використовуйте її!

3. Коли грудки будуть готові, покладіть їх на тарілки. Дайте трохи охолонути і поріжте смужками.

4. Зваріть яйця круто. Трохи остудити і розріжте на 4 частини. Помийте та ретельно просушіть салат. Порвіть листя салату на частини. Покладіть у глибоку миску. Помийте овочі. Очистіть цибулю. Наріжте тонкими півкільцями.

5. Помідори – великими півкільцями. У огірків зріжте кінці та наріжте кільцями. З'єднайте овочі з листям салату.

6. Приготуйте заправку. Змішайте всі інгредієнти (мед, лимонний сік, гірчиця, оливкова олія 12 ст.л.) в окремій мисці і енергійно збийте віночком.

7. Додайте 2/3 заправки до овочів. Добре перемішайте. Розкладіть по тарілках сервіровок, зверху розподіліть курку і акуратно розмістіть четвертинки яєць з розрахунку по одному на кожну тарілку.

Посипте каперсами і полийте заправкою, що залишилася.

Приємного апетиту!