Інгредієнти:

куряча грудка 700 г

цибуля ріпчаста 2 шт.

яйце 4 шт.

перець болгарський 2 шт.

майонез 250 г

олія 2 ст. л.

сіль

петрушка 2 пучка

маслини

червоний болгарський перець

морква відварена

Приготування:

1. На велику страву чи тарілку поставте бортики від роз'ємної форми (діаметром 20 см). У центр поставте круглу ємність діаметром десь 8 див.

2. Курку відваріть до готовності (протягом 30 хвилин після закипання), остудіть і наріжте кубиками, викладіть на блюдо, формуючи кільце. Змастіть майонезом.

3. Перець помийте, видаліть серцевину і запікайте в духовці на великому вогні протягом 15-20 хвилин. Перець перекладіть у пакет, зав'яжіть його та потримайте близько 5 хвилин. Тепер обережно очистіть перець від шкірки. М'якуш наріжте не великими кубиками, покладіть на курку.

4. Цибуля ріпчаста наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору, посоліть. Цибулю остудіть і викладіть на перець. Змастіть майонезом.

5. Яйця відваріть круто, остудіть, натріть на великій тертці.

6. Обережно зніміть борти роз'ємної форми, видаліть ємність із середини.

7. Полийте майонезом і промажте ним боки і верх вінка.

8. Від гілочок кропу відірвіть листочки і покладіть їх щільно з боків, у серединку і на верх «Вінка».

9. Моркву очистіть, наріжте тоненькими смужками і покладіть їх у вигляді стрічки. На стрічки з моркви можна нанести малюнок за допомогою майонезу. Стрічки можна зробити із тонких скибок сиру.

10. З перцю виріжте кружечки і розкладіть хаотично разом з маслинами по вінку.

11. Охолодіть салат у холодильнику.

Приємного апетиту!