Ингредиенты:

фасоль стручковая 500 грамм

отварная говядина 300 грамм

перец болгарский 1 штука

лук красный 1 штука

растительное масло 2-3 ст. ложек

чеснок 2-3 зубчиков

уксус 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Отварить говядину до готовности. Остывшее мясо нарезать на небольшие кубики.

2. Стручковую фасоль нарезать на кусочки по 2-3 см длиной и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Затем воду, в которой варилась фасоль, сливаем. Фасоль остужаем.

3. Чистим лук, нарезаем полукольцами и выкладываем в глубокую миску. Заливаем кипятком, чтобы он покрыл лук и добавляем уксус. Маринуем минут 10.

4. Перец моем, очищаем от сердцевины с семенами. Нарезаем перец небольшим полосками.

5. Выкладываем в салатник подготовленные мясо, фасоль, перец и маринованный лук.

6. Чистим чеснок и измельчаем через чеснокодавку, добавляем в салат.

7. Заправляем салат маслом, по желанию, можно добавить немного уксуса, перемешиваем, даем настояться минут 30 и подаем к столу.

Приятного аппетита!